冬季进补因人而异要注意

2019-6-9 来源:互联网 阅读次数:
  导读:按照中医传统的观点,冬季天气寒冷,万物封藏,正是机体休养生息的大好时机。冬季进补可以滋养脏腑,培补正气,为来年的工作、学习打下良好的身体基础。一般来讲,进补的方法多种多样,比方说吃些营养丰富的动物性食品,如鸡、鸭、鱼、肉,或饮一些具有滋补作用的药酒,都可以起到...
按照中医传统的观点,冬季天气寒冷,万物封藏,正是机体休养生息的大好时机。冬季进补可以滋养脏腑,培补正气,为来年的工作、学习打下良好的身体基础。一般来讲,进补的方法多种多样,比方说吃些营养丰富的动物性食品,如鸡、鸭、鱼、肉,或饮一些具有滋补作用的药酒,都可以起到补养身体的作用。我国一些地区有冬服膏方进补的习俗,这也是一种很好的冬季养生保健方法。

  膏方,又称膏剂,全名为煎膏剂,是中药常用剂型之一,其制作方法是采用天然原料加水煎煮,经过浓缩后即成稠糊的、半流体状的膏方。煎膏剂是我国古代流传下来的剂型,根据制作过程是否加入蜂蜜的不同,可将煎膏分为清膏和蜜膏两种。原料煎煮浓缩后直接收膏者为清膏,其成分比较单纯;蜜膏则是在清膏的基础上加入了蜂蜜。由于蜂蜜不仅能调味,还有滋润和补益的作用,所以蜜膏又有“膏滋” 之称。尤其适合年老体弱、有慢性病者服用。

  膏剂具有如下特点:1.由于原料是经过煎煮浓缩加工制成的,所以有效成分含量较高。2.作用比较稳定持久。3.体积小,便于携带.服用方便,即可直接食用,又可用温水冲化饮服。5.蜜膏的效用比较缓和,以滋补为主。

  怎样选择膏方进补呢?膏方的选择应根据个人的具体情况而定。比如气虚体质的人,表现为神疲倦怠、动则气喘、饮食无味.脉弱无力等,可以选用由人参、黄芪、茯苓、白术等中药制成的膏方;血虚体质的人,表现为面色苍白、头晕健忘、失眠少神、脉细无力等,可以选用由阿胶、熟地、当归、白芍等中药制成的膏方;阴虚体质者,表现为形体瘦削、口干咽燥、渴欲饮水、潮热盗汗等,可以选用由麦冬、沙参、龟板、枸杞等中药制成的膏方;阳虚体质者,表现为畏寒肢冷、性欲淡漠、尿频遗尿、腹中冷痛等,可以选用由鹿角胶、杜仲、蛤蚧、核桃仁等中药制成的膏方。可见,膏方虽好,使用时亦应区别对待,不可盲目使用。

  因蜜膏中含有大量的蜂蜜,使得蜜膏性质甘甜稠黏,那些表现为形体肥胖、经常犯困、不爱运动、全身没劲、腿重脚沉、反应迟钝、嗜睡打鼾、皮肤发白、不爱喝水、爱吃甜食、大便黏滞、舌体胖大、舌苔白腻、脉濡或滑等痰湿征象的人就不适合食用。此外,蜂蜜还具有润畅通便的作用,所以腹泻溏便者不宜食用。糖尿病人如果经常吃含有蜂蜜或其他甜味品的蜜膏,则容易造成血糖升高,不利于控制病情,所以应选择不含糖分的清膏为宜。

  是不是所有的蜜膏原料都来源于中药呢?中医认为许多食物也具有一定的药物性能,比如秋梨性味甘寒,有清肺润燥、止咳的功效,秋梨蜜膏就是以梨为主要原料制成的膏方。梨与蜂蜜相配,更增强了其补益润肺的功效,用于慢性支气管炎、慢性咽喉炎等气阴两虚型患者的调养就非常适宜。

  由于膏方的服用特点,一剂膏方往往吃很长时间,所以吃剩的膏方应注意保存。每次吃完后都应盖紧瓶盖,并放在通风、干燥、阴凉处避光保存。如果有兴趣并且家中条件允许,还可以在家自己制作膏方,其步骤为:1.煎汁,将原料(可以是药物、药食混合物或食物)混合在一起,如煎中药一样,兑水反复煎煮3次,将3次煎煮的汁液混合在一起。2.浓缩收膏,将所得汁液过滤,并将过滤后的汁液用小火加热煎煮,直至浓缩成半流体的清膏。3.如欲制作蜜膏,则在熬好的清膏中加入蜂蜜,搅拌调配即成。

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